Hier soir diner gascon sans aneth au manoir letton.

lundi 18 avril 2011

Hier soir diner gascon sans aneth au manoir letton.

Peut-être les Lettons auraient préféré des patates bouillies parfumées à l’aneth et copieusement accompagnées de mayonnaise, alors pardonnez nous cette offense à la gastronomie lettone, ce n’est pas tous les jours…

Nos amis Landais de Mont de Marsan avaient pensé à nous et utilisé les 20kg alloués aux bagages en soute de leur avion pour nous apporter un peu de leur région Aquitaine-Gascogne.

Les préparatifs: même nos stagiaires aveyronnais et tarnais y participèrent…

Bon, en temps de carême ça fait un peu désordre, mais on avait un joker, une dérogation, étant donné qu’ici on fait pénitence tous les jours…

Des foies gras des Landes, des pâtés basques, des jambons de Bayonne, des fromages des Pyrénées de Barège (Midi-Pyrénées)… des pastis landais (tourte)

Et du Floc de Gascogne, du Pacherenc et plein de bons vins de Bordeaux…

Même pas un petit brin d’aneth ! Y a pas à dire, la Gascogne c’est le paradis, du moins pour les Gascons !

Et on a tout fini, même les magrets séchés… Irrésistible gastronomie gasconne !

Nos Landais nous on quitté ce matin. On a promis de se revoir, j’irai à nouveau donner une conférence à Mont de Marsan vers novembre pour en faire venir d’autres en Lettonie.

Et après la conférence ? Un petit en cas comme hier soir ? Mmm merci d’avance !

Merci à vous nos amis Landais de Mont de Marsan et bonne route, surtout attention au nid de cigognes, je veux dire aux nids de poules (au pluriel) !

Rédigé à 19:43 | Lien permanent

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La citation de la semaine.

« Un jour, j'avais les pieds nus et aucun moyen d'obtenir des chaussures. J'allais trouver le chef de Kufah, dans un état de grande misère. Et là, je vis un homme qui n'avait pas de pieds. Je me tournais vers Dieu pour lui rendre grâce, repartis, et supportais désormais mes pieds nus avec patience.» Golistan de Saadi (poète persan du XIIIe siècle)

Qu'ai-je à dire...? Tu le sais déjà

Que vous écoutiez, que vous n'écoutiez pas, qu'est-ce que cela me fait ? Celui qui passe, qu'il écoute ou qu'il passe, qu'est-ce que cela me fait ? Si vous écoutez le vent, quand il souffle dans les hêtres et quand il brame dans l'air; Si vous savez écouter le vent, quand il mène ses nuages comme les grands oiseaux de mer, et quand il brame dans l'air avec sa gorge de gel; Si vous avez parfois entendu la fontaine et le fleuve et la feuille pleurer, le murmure de l'herbe mûre dans les prés, Vous pouvez savoir ce que j'ai à dire. Vous le savez déjà. Marcela DELPASTRE. traduit de l'occitan

La Dame Blanche de Graši

La forêt qui se trouve juste au dessus de notre ferme et qui sera intégrée dans le site ouvert au public, se nomme « la forêt de l’ours ». Sur sa lisière sud-ouest, à l'angle de la grande prairie, préside un majestueux vieux chêne. Je serais bien incapable de t’en donner la moindre raison, mais depuis que je l’ai découvert en 2004 en faisant le tour du propriétaire, il m’inspirait bien pour imaginer qu’il devait bien nous cacher quelques secrets. Mais en août 2005 tout s’éclaira en moi. Mon intuition ne me trompait pas. Je découvrais la véritable histoire qui semble-t-il, n’est toujours pas terminée. C’est sous cet arbre plusieurs fois centenaire, que le temps s’arrêta pour une des plus belles histoires d’amour de Lettonie…Il s’agit de l’histoire d’amour inachevée d’un des fils du Baron Kahlen de Graši et de la belle Dame Blanche. Comme une fée, deux fois par siècle, généralement en novembre, la belle réapparaît toutes les nuits une semaine durant, sous ce vieux chêne, à l’orée de la forêt de l’ours. En ignorant la cause, les rares Lettons encore vivants qui ont eu le privilège d’entendre les échos de cette voix langoureuse venue d’un autre monde et ces feux-follets traverser la forêt la nuit en faisant hurler tous les loups de la région, se refusent à en parler…Brrrrr…La dernière manifestation eut lieu dans les années 50 et à ce moment là, on entendit le son des cloches de toute la région y compris à l’emplacement des églises disparues, détruites par l’impérialisme soviétique !!!…J’en ai la chair de poule ! Pas étonnant qu’il n’y ait plus d’ours dans la forêt de l’ours ! Brrrrr… Après tout, maintenant que j'en ai pris connaissance, quel intérêt aurai-je à garder secret ce phénomène inexplicable, à part le risque de passer pour un âne ou au mieux pour un poète, dans un monde où le rationalisme se voudrait-être vérité ?…Passer pour un âne ? j’ai déjà reçu l'âne d'or 2008…Poète ? Cela me flatte ! Bientôt l'histoire complète sera publiée en plusieurs langues. Brrrrrr....

Trêve de modestie asine...

Relevé sur le site asin du Gers "Anebeauté": "Quand on a un PDG (Paysan du Gers) dans ses relations, il faut le faire savoir. Jean a laissé ses poules gasconnes des coteaux de Sabaillan pour le village d'enfants de Graši en Lettonie. Jour après jour, il relate avec gourmandise (souvent intellectuelle, parce que la bouffe lettone...) les grandes heures et les petites minutes de cette belle aventure. Des relations internationales à hauteur des gens, avec des vraies relations et des vrais gens, comme disent nos hommes politiques. Et la plume/clavier de notre gascon s'envole quand le sujet ou l'actualité s'y prêtent (j'ai dit "hommes politiques", moi ?)."

Journal d'un Paysan du Gers en Lettonie

"Plaidoyer pour la réintroduction de l'Homme dans la Nature"

lundi 18 avril 2011