Le commerce letton, on va pas en faire un fromage...

Bon aujourd'hui, si je trouve une photo elle ne sera pas du jour car ce matin, ce qui est extrêmement rare, j'ai oublié mon appareil sur le bureau de mon appartement. Chaque soir je m'empresse de recueillir les photos sur l'ordinateur et il est donc resté là où je l'avais posé hier soir. Ma mémoire me lâche, sont-ce les premières chaleurs printanières qui la troubleraient ? Les photos m'aident souvent à réfléchir au sujet du journal. Soit elles remplacent l'écriture en parlant d'elles-mêmes quand je n'ai pas d'inspiration, soit elles l'agrémentent ou mieux, elle la provoque. Comment j'arrive à trouver toutes ces idées me demandent souvent des lectrices ou des lecteurs ? Ben, je ne sais pas moi-même, j'ai comme tout le monde la tête pleine et  je m'assois presque à chaque fois devant mon ordinateur le soir sans vraiment avoir l'idée de ce que je vais écrire. Et souvent, c'est en regardant les photos de la journée que tout démarre et il m'arrive de me forcer à m'arrêter, je dois travailler le lendemain matin. Ce soir, à ce moment précis, je ne sais pas encore le sujet... Il y en a un qui me trotte dans la tête ces jours-ci, c'est "Réinventons la guerre.." mais comme les OGM, c'est un sujet qu'il faut bien réfléchir avant de le lancer dans la nature. J'ai commencé, mais il n'est pas terminé. J'ai bien eu une petite idée en mangeant ce soir, "la nourriture lettone". Mais pas comme d'habitude, pas les patates à l'aneth. Je voudrai parler des produits qu'on trouve dans le commerce... mais j'ai aussi la machine à laver qui m'annonce qu'elle vient de terminer son boulot... Par qui je commence ? Etendre le linge c'est pas marrant mais si je n'y vais pas immédiatement, je ne vais penser qu'à ça et ma petite cervelle va être vite encombrée... J'y vais, j'écrirai ensuite. 10mn plus tard... voilà qui est fait.

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Au fait je me rappelle que c'est l'anniversaire de mon frère Christian. Lui aussi est né au printemps comme les Lettones des forêts... Quel âge déjà ? Ah oui quand même ? Tu me suis toujours d'une semelle. Tiens, je l'ai ma photo de ce soir ! Christian mon cadet et moi. La photo date d'un certain temps, c'est certain, mais je me souviens toujours de ce moment là, c'était chez le photographe du Castéra, près de Lévignac en Haute-Garonne (Rectification: Aïe, aïe, aïe...ma mémoire me joue des vilains tours, mes ailleux me signalent que c'était chez le photographe de Cadours, capitale de l'aïl. )

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Revenons à nos Lettons. Lorsque je suis venu pour la première fois en Lettonie en 99, il n'y avait qu'un super marché et il se trouvait à Riga. On le visitait comme on va à la tour Eiffel. Maintenant il y en a partout, lorsque tu y entres, rien ne les différencie à ceux de chez nous, du moins à première vue. Mais quand tu y vis en permanence, c'est là que tu vas mieux ressentir les détails qui sont en fait des grosses différences. C'est un peu plus l'arnaque que chez nous. J'en parlais une fois avec une responsable du ministère de l'agriculture de Lettonie pour essayer de comprendre comment les commerçants arrivaient à tricher autant. En fait, ils ont la belle vie, il n'existe pratiquement pas d'association de défense des consommateurs. Si chez nous "le client est roi", ici c'est le commerçant ! Faut voir les belles bagnoles de Riga, on en voit même pas chez nous de si chères, on comprend pourquoi.

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Les rayons des soldes où j'ai l'habitude de faire le maximum de mes achats est le pire. On te met des affiches grandes comme ça (le marketing, ils sont au point ! Au top des dernières technologies !) "Lidz 70%" (jusqu'à 70%) mais où est l'article concerné ? tout est savamment mélangé pour que les soldes soient seulement sur l'affiche. Une fois je trouve un pantalon qui m'allait bien et c'est rare, je regarde l'étiquette barrée à 50% génial ! En passant à la caisse, heureusement "par hasard", je regarde le prix s'afficher, la réduction n'est pas déduite. Je signale à la vendeuse au non-sourire letton qui rouspète en disant que l'étiquette ne compte pas, c'est le code barre qui a tout les droits. D'un peu plus elle me faisait la crise que je n'avais pas le droit de le refuser puisqu'il était enregistré. J'ai fait mine de partir en laissant tous mes achats là, elle a quand même fait un petit signe, elle se contenterait de garder seulement son pantalon en solde pour un prochain pigeon.

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Au rayon de l'alimentation c'est aussi le problème. D'une semaine sur l'autre il y a certains produits que tu ne retrouves pas, les rayons sont fluctuants selon les arrivages, c'est très soviétique, tu prends ce que tu trouves. On en est plus là, c'est surtout une incompétence des commerçants incapable de suivre les lignes de produits. Un jour tu trouves un truc moins mauvais que d'habitude, tu reviens la fois suivante, il n'y en a plus et tu ne le revois jamais plus...

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Il y a aussi l'arnaque sur les tarifs des produits d'importation. Tout est plus cher qu'en France ! environ 30% de plus. Une valise de marque, un exemple qui m'est arrivé, une marque à consonnance occidentale mais qui, comme tout le monde le sait, après avoir créé du chômage chez nous, est partie se faire fabriquer en Chine. Je l'ai payée 32 ls (45,53€) alors qu'en France, exactement la même, je l'ai vue dans le même genre de réseau de distribution à 32€. Et tout est comme ça alors que les salaires des prolétaires sont de 3 à 5 moindres qu'en France. Depuis l'entrée dans l'Europe, une inflation galopante appauvrit les plus pauvres (et enrichit les plus riches)...

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Les standards des produits ne sont pas les mêmes que chez nous et cela ce n'est pas de leur faute, j'imagine. Les Occidentaux ont été habitués a être bien servis, les plus beaux fruits, les plus belles tranches de saumon et ici on trouve les restes que les riches ne veulent pas, On trouve du saumon dans tous les magasins, c'est un produit du terroir, mais au lieu des belles tranches, on a les miettes, les nageoires, les morceaux avec les arêtes. Tu me diras, c'est toujours du saumon... Les sardines en boite c'est pareil, le standard de chez nous n'existe pas. Soit ce sont des toutes petites, presque de la friture soit elles sont coupées en tranches pour contenir dans la boite.

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Je ne reparlerai pas des fromages synthétiques qui n'ont goût à rien, pas même à fromage. ça c'est bien la faute  à nos technocrates européens qui tentent de faire appliquer aux plus faibles leurs normes à la con. qui dénaturent les produits... Heureusement que les fromages français résistent bien aux imbécilités de gens incompétents qui pensent que l'aseptisation est une qualité. En plus de dénaturer le produit, elle affaiblit l'Homme... En parlant de produit qui entretiennent les anticorps et donc la santé, j'ai pour la première fois aperçu du vrai "Roquefort Société" à 41 lati le kg soit...70€ le kg dans un super marché... Le Rokforas letton est bien moins cher et en plus il est aseptisé mais il a goût à tout sauf à Roquefort !

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Lorsque j'explique les AOC aux Lettones, souvent en cours de français d'ailleurs, elles sont étonnées. Lorsque je présente le Gers et ma région du Sud-Ouest je me situe entre le Bordeaux et le Roquefort. Elles pensaient que c'étaient simplement des marques... Pauvres filles, si vous saviez ??? Les marques ? elles viendront bientôt toutes de Chine ! Vives les AOC ! (et je fais ça bénévolement ! Je pourrai demander un sponsoring à ces grands noms, non pas pour moi mais pour le projet de la ferme pédagogique ? En voilà une idée qu'elle est bonne !)

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Ps: Ce journal est un véritable puzzle, mon frère cité plus haut est un éminent spécialiste des AOC (appellations d'origine contrôlées) et IGP au niveau mondial.... Quand reviens-tu à Grasi goûter le Rokforas ou le kamanberu ?